GOST R 56747-2015
Organisation und Technik des Caterings. Anforderungen

Standard-Nr.
GOST R 56747-2015
Erscheinungsdatum
2015
Organisation
RU-GOST R
Letzte Version
GOST R 56747-2015

GOST R 56747-2015 Normative Verweisungen

  • GOST 24297-2013 Überprüfung des gekauften Produkts. Organisation und Kontrollmethoden
  • GOST 30390-2013 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Produktion der öffentlichen Verpflegung für die Bevölkerung. Allgemeine Spezifikation
  • GOST 30494-2011 Wohn- und öffentliche Gebäude. Mikroklimaparameter für Innengehege
  • GOST 31985-2013 Gastronomie. Begriffe und Definitionen
  • GOST 31986-2012 Öffentlicher Catering-Service. Methode zur sensorischen Bewertung von Gastronomieprodukten
  • GOST 31987-2012 Öffentliche Gastronomie. Technologische Anweisungen für Gastronomieprodukte. Allgemeine Anforderungen an die Layoutentwicklung und -komposition
  • GOST 31989-2012 Öffentliche Gastronomie. Allgemeine Anforderungen an Fertigteilunternehmen
  • GOST 32691-2014 Öffentlicher Catering-Service. Verfahren zur Ausarbeitung und Genehmigung von Hausspezialitäten in öffentlichen Gastronomiebetrieben
  • GOST R 51705.1-2001 Qualitätssysteme. HACCP-Grundsätze für das Qualitätsmanagement von Lebensmitteln. Allgemeine Anforderungen
  • GOST R 54607.1-2011 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborqualitätskontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 1. Probenahme und Vorbereitung für physikalische und chemische Tests
  • GOST R 54607.2-2012 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborkontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 2. Methoden physikalischer und chemischer Tests
  • GOST R 54607.4-2015 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborqualitätskontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 4. Methoden zur Bestimmung von Feuchtigkeit und Trockensubstanzen
  • GOST R 54607.5-2015 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborqualitätskontrolle von Produkten der öffentlichen Gastronomie. Teil 5. Methoden zur Fettbestimmung
  • GOST R 54607.6-2015 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Methoden der Laborqualitätskontrolle von Gastronomieprodukten. Teil 6. Methoden zur Bestimmung von Zucker
  • GOST R 54762-2011 Vorausgesetzte Programme zur Lebensmittelsicherheit. Teil 1. Lebensmittelherstellung
  • GOST R 55051-2012 Öffentliche Catering-Dienstleistungen. Allgemeine Anforderungen an die Gastronomie
  • GOST R 56746-2015 Vorausgesetzte Programme zur Lebensmittelsicherheit. Teil 2. Catering
  • GOST R ISO 22005-2009 Rückverfolgbarkeit in der Futter- und Lebensmittelkette. Allgemeine Grundsätze und Grundanforderungen für Systemdesign und -implementierung

GOST R 56747-2015 Veröffentlichungsverlauf



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