BS EN ISO 27971:2008
Getreide und Getreideprodukte – Weichweizen (Triticum aestivum L.) – Bestimmung der alveographischen Eigenschaften von Teig bei konstanter Hydratation aus kommerziellen Mehlen oder Testmehlen und Testmahlmethode

Standard-Nr.

BS EN ISO 27971:2008

Erscheinungsdatum

2008

Organisation

British Standards Institution (BSI)

Zustand

ersetzt werden 2015-06

ersetzt durch

BS EN ISO 27971:2015

Letzte Version

BS EN ISO 27971:2023

Ersetzen

06/30155725 DC:2006 BS ISO 5530-4:2002

BS EN ISO 27971:2008 Veröffentlichungsverlauf

• 2023 BS EN ISO 27971:2023 Getreide und Getreideprodukte. Weichweizen (Triticum aestivum L.). Bestimmung der Alveograph-Eigenschaften von Teig bei konstanter Hydratation aus kommerziellen Mehlen oder Testmehlen und Testmahlmethode
• 2015 BS EN ISO 27971:2015 Getreide und Getreideprodukte. Weichweizen (Triticum aestivum L.). Bestimmung der alveographischen Eigenschaften von Teig bei konstanter Hydratation aus kommerziellen Mehlen oder Testmehlen und Testmahlmethode
• 2008 BS EN ISO 27971:2008 Getreide und Getreideprodukte – Weichweizen (Triticum aestivum L.) – Bestimmung der alveographischen Eigenschaften von Teig bei konstanter Hydratation aus kommerziellen Mehlen oder Testmehlen und Testmahlmethode