DIN 10516:2009
Lebensmittelhygiene – Reinigung und Desinfektion

Standard-Nr.
DIN 10516:2009
Erscheinungsdatum
2009
Organisation
German Institute for Standardization
Zustand
ersetzt durch
DIN 10516 E:2019-09
Letzte Version
DIN 10516:2020-10
Ersetzen
DIN 10516:2008 DIN 10516:2001

DIN 10516:2009 Normative Verweisungen

  • DIN 10113-1 Horizontale Methode zur Bestimmung der Oberflächenkolonienzahl und zum Nachweis spezifischer Mikroorganismen auf Einrichtungsgegenständen und Utensilien entlang der Lebensmittelkette – Teil 1: Abstrichmethode*， 2023-02-01 Aktualisieren
  • DIN 10113-2 Horizontale Methode zur Bestimmung der Oberflächenkolonienzahl und zum Nachweis spezifischer Mikroorganismen auf Einrichtungsgegenständen und Utensilien entlang der Lebensmittelkette – Teil 2: Methode mit mit Kulturmedien laminierten Aufnahmegeräten (Quetschmethode)*， 2023-02-01 Aktualisieren
  • DIN 10113-3 Bestimmung der Oberflächenkolonienzahl auf Einrichtungsgegenständen und Utensilien in Lebensmittelbereichen – Teil 3: Semiquantitative Methode mit mit Kulturmedien laminierten Aufnahmegeräten (Quetschmethode)
  • DIN 10503 Lebensmittelhygiene – Terminologie
  • DIN 10510 Lebensmittelhygiene - Gewerbliches Geschirrspülen mit Mehrtank-Transportgeschirrspülern - Hygieneanforderungen, Verfahrensprüfung / Hinweis: Wird durch DIN 10544 (2023-02, t) ersetzt.*， 2013-10-01 Aktualisieren
  • DIN 10511 Lebensmittelhygiene - Gewerbliches Gläserspülen mit Gläserspülmaschinen - Hygieneanforderungen, Prüfung / Hinweis: Wird durch DIN 10544 (2023-02, t) ersetzt.
  • DIN 10512 Lebensmittelhygiene - Gewerbliches Geschirrspülen mit Eintank-Geschirrspülmaschinen - Hygieneanforderungen, Bauartprüfung / Hinweis: Wird durch DIN 10544 (2023-02, t) ersetzt.
  • DIN 10514 Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung / Hinweis: Ausgabedatum 17.11.2023*Gedacht als Ersatz für DIN 10514 (2009-05).*， 2023-12-01 Aktualisieren
  • DIN 10522 Lebensmittelhygiene - Gewerbliche Reinigung von Mehrwegboxen und Mehrwegbehältern für unverpackte Lebensmittel - Hygieneanforderungen, Prüfung
  • DIN 11483-1 Molkereianlagen; Reinigung und Desinfektion; Berücksichtigung der Wirkung auf Edelstahl
  • DIN EN 1499 Chemische Desinfektionsmittel und Antiseptika – Hygienisches Händewaschen – Prüfverfahren und Anforderungen (Phase 2/Schritt 2); Deutsche Fassung EN 1499:2013*， 2017-10-01 Aktualisieren
  • DIN EN 1500 Chemische Desinfektionsmittel und Antiseptika – Hygienische Händedesinfektion – Prüfverfahren und Anforderungen (Phase 2/Schritt 2); Deutsche Fassung EN 1500:2013*， 2017-10-01 Aktualisieren
  • DIN EN ISO 14159 Sicherheit von Maschinen – Hygieneanforderungen für die Gestaltung von Maschinen (ISO 14159:2002); Deutsche Fassung EN ISO 14159:2008 / Hinweis: DIN EN ISO 14159 (2004-05) bleibt neben dieser Norm bis zum 28.12.2009 gültig.

DIN 10516:2009 Veröffentlichungsverlauf

Lebensmittelhygiene – Reinigung und Desinfektion


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