DIN 18851:2008
Ausstattung für Großküchen - Sortimente - Anforderungen und Prüfungen

Standard-Nr.

DIN 18851:2008

Erscheinungsdatum

2008

Organisation

German Institute for Standardization

Zustand

ersetzt werden

ersetzt durch

DIN 18851:2008-06

Letzte Version

DIN 18851:2021-04

Ersetzen

DIN 18851/A1:2006

DIN 18851:2008 Normative Verweisungen

• DIN 18852 Geräte für Großküchen - Brat- und Grillgeräte - Anforderungen und Prüfungen / Hinweis: Neben dieser Norm bleibt die DIN 18852 (2003-06) bis zum 31.03.2023 gültig.*， 2022-10-01 Aktualisieren
• DIN 18856 Geräte für Großküchen - Fritteusen mit Kaltzone - Anforderungen und Prüfungen / Hinweis: Neben dieser Norm bleibt die DIN 18856 (2003-06) bis zum 31.03.2024 gültig.*， 2023-10-01 Aktualisieren
• DIN 18866 Geräte für Großküchen - Konvektionsöfen und Konvektionsdämpfer - Anforderungen und Prüfung / Hinweis: Neben dieser Norm bleibt die DIN 18866 (2018-08) bis zum 31.03.2023 gültig.*， 2022-10-01 Aktualisieren
• DIN 18871-1 Ausrüstung für Großküchen - Wärmetechnische Ausrüstung - Teil 1: Wärmeschränke; Anforderungen und Prüfungen*， 2018-11-01 Aktualisieren
• DIN 18871-3 Ausrüstung für Großküchen - Wärmetechnische Ausrüstung - Teil 3: Multifunktionsherd; Anforderungen und Prüfung / Hinweis: Ausgabedatum 18.09.2020*Gedacht als Ersatz für DIN 18871-3 (2004-11).*， 2020-10-01 Aktualisieren
• DIN 18871-4 Geräte für Großküchen - Thermische Geräte - Teil 4: Nudelkocher - Anforderungen und Prüfung / Hinweis: Die DIN 18871-4 (2005-01) bleibt neben dieser Norm bis zum 01.09.2018 gültig.*， 2018-03-01 Aktualisieren
• DIN EN 10088-1 Nichtrostende Stähle - Teil 1: Liste der nichtrostenden Stähle; Deutsche Fassung EN 10088-1:2023*， 2024-04-01 Aktualisieren
• DIN EN 1672-2 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen – Grundbegriffe – Teil 2: Hygiene- und Reinigungsfähigkeitsanforderungen; Deutsche Fassung EN 1672-2:2020*， 2021-05-01 Aktualisieren
• DIN EN 203-1 Gasbeheizte Gastronomiegeräte - Teil 1: Allgemeine Sicherheitsanforderungen; Deutsche Fassung EN 203-1:2021 / Hinweis: Diese Norm ist Teil des DVGW-Regelwerkes.*， 2022-05-01 Aktualisieren
• DIN EN 203-2 
• DIN EN 55014-1 Elektromagnetische Verträglichkeit – Anforderungen an Haushaltsgeräte, Elektrowerkzeuge und ähnliche Geräte – Teil 1: Emission (CISPR 14-1:2016 + COR1:2016); Deutsche Fassung EN 55014-1:2017*， 2018-08-01 Aktualisieren
• DIN EN 55014-2 Elektromagnetische Verträglichkeit – Anforderungen an Haushaltsgeräte, Elektrowerkzeuge und ähnliche Geräte – Teil 2: Störfestigkeit – Produktfamilienstandard (CISPR 14-2:2015); Deutsche Fassung EN 55014-2:2015*， 2016-01-01 Aktualisieren
• DIN EN 60335-1 Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke – Teil 1: Allgemeine Anforderungen (IEC 60335-1:2010, modifiziert); Deutsche Fassung EN 60335-1:2012*， 2012-10-01 Aktualisieren
• DIN EN 631-1 Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen; Cateringbehälter; Teil 1: Abmessungen von Behältern; Deutsche Fassung EN 631-1:1992
• DIN EN 631-2 Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen – Gastronomiebehälter – Teil 2: Abmessungen von Zubehör und Halterungen; Deutsche Fassung EN 631-2:1999
• DIN EN ISO 3274 Geometrische Produktspezifikationen (GPS) – Oberflächenbeschaffenheit: Profilmethode – Nenneigenschaften von Kontaktinstrumenten (Stiftinstrumenten) (ISO 3274:1996); Deutsche Fassung EN ISO 3274:1997
• DIN EN ISO 4287 Geometrische Produktspezifikationen (GPS) – Oberflächentextur: Profilmethode – Begriffe, Definitionen und Oberflächentexturparameter (ISO 4287:1997 + Cor 1:1998 + Cor 2:2005 + Amd 1:2009); Deutsche Fassung EN ISO 4287:1998 + AC:2008 + A1:2009*， 2010-07-01 Aktualisieren

DIN 18851:2008 Veröffentlichungsverlauf

• 2021 DIN 18851:2021-04 Geräte für Großküchen - Herde - Anforderungen und Prüfungen / Hinweis: Ausgabedatum 05.03.2021*Gedacht als Ersatz für DIN 18851 (2008-06).
• 2008 DIN 18851:2008-06 Geräte für Großküchen - Herde - Anforderungen und Prüfungen / Hinweis: Wird durch DIN 18851 (2021-04) ersetzt.
• 2008 DIN 18851:2008 Ausstattung für Großküchen - Sortimente - Anforderungen und Prüfungen
• 2003 DIN 18851:2003 Ausstattung für Großküchen - Sortimente - Anforderungen und Prüfungen
• 1970 DIN 18851:1981 Ausstattung für Großküchen - Sortimente - Anforderungen und Prüfungen