Technische Anforderungen 5.1 Anforderungen an die Rohstoffe 5.2 Sensorische Anforderungen 5.3 Physikalische und chemische Kennzahlen 5.4 Grenzwerte für Kontaminanten und Mykotoxine 5.5 Mikrobielle Grenzwerte 5.6 Lebensmittelzusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel 5.7 Nettofüllmenge 5.8 Hygienische Anforderungen an den Produktionsprozess