Integriertes Kochcenter Das integrierte Kochcenter vereint einen externen Dunstabzug mit Kochutensilien und anderen Geräten zu einem Multifunktionsgerät mit gemeinsamem Arbeitsmodus. Gemeinsamer Arbeitsmodus Gemeinsamer Arbeitsmodus Im integrierten Kochcenter können unter den in der Bedienungsanleitung genannten Bedingungen verschiedene integrierte Geräte gleichzeitig (kooperativ) mit Nennleistung arbeiten. Die Dunstabzugshaube ist ein elektrisches Gerät, das im oberen Teil des Ofens installiert wird und dazu dient, verunreinigte Luft zu sammeln, zu verarbeiten und das Gas über Rohre (3.1) nach außen abzuführen. [Referenz: GB/T 17713-2022 3.2] Der Gas-Elektro-Kombiherd ist ein Mehrzweckherd, der Gasherde und Elektroherde (einschließlich Induktionsherde) kombiniert und allein oder gleichzeitig mit Gas und elektrischer Energie beheizt werden kann. [Quelle: GB 16410 3.4] Kombinationskochgerät Ein Gerät, das eine Herdeinheit mit einer oder mehreren Einheiten wie einem Backofen oder einem Dampfgarer kombiniert (3.1). Wärmewirkungsgrad Der Wärmewirkungsgrad bezieht sich auf den Wärmewirkungsgrad der externen Dunstabzugshaube und der Herdeinheit des integrierten Kochzentrums, wenn diese kombiniert werden. [Referenz: GB 30725 5] Dispersionskonzentration (Kochschadstoff) Die Summe der Feinpartikel, Öldämpfe, gasförmigen Schadstoffe und deren Produktkonzentrationen, die während des Kochens und Verarbeitens von Lebensmitteln im integrierten Kochzentrum verdampfen (Hintergrund Inkrementeller Wert basierend auf der Konzentration), unter Verwendung von PM2,5, gemessen im Atembereich des Kochpersonals, als Vorzeichenindikator, in μg/m3. [Referenz: T/GIEHA 047 3.
T/GIEHA 066-2024 Veröffentlichungsverlauf
2024T/GIEHA 066-2024 Technische Anforderungen an integrierte Kochzentren