Diese Internationale Norm legt ein Referenzverfahren (ISO 712-1) zur Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts von Getreide und Getreideprodukten unter Verwendung eines automatischen Trockenofens fest. Diese Internationale Norm gilt für: Weizen, Reis (Rohrreis, geschält und gemahlen), Gerste, Hirse (Panicum miliaceum), Roggen, Hafer, Triticale, Sorghum in Form von Körnern, gemahlenen Körnern, Grieß oder Mehl. Das Verfahren ist nicht auf Mais und Hülsenfrüchte anwendbar.